В израильских супермаркетах образовался дефицит молока. Торговые сети сообщают, что имеющегося на складах молока на четверть меньше обычного. Согласно сообщению газеты The Marker, молочные заводы обещают на будущей неделе восполнить этот дефицит.
Источники в молочной отрасли утверждают, что спрос на молоко повысился на 50% по сравнению с таким же периодом в прошлом году. Причина, по-видимому, в блокаде — многие спешат сделать запасы молока на период блокады. Кроме того, спрос всегда повышается во время праздников.
Впрочем, молоко — не гречка, и этот скоропортящийся продукт в чулане не схоронишь. Возможно, причина в том, что в прошлом году многие граждане уехали на праздники за границу, а теперь вынуждены коротать жаркие выходные в нервном отечестве.
Еще одна причина, которую называет газета со слов молочников и молочниц, это то, что есть немало работников, находящихся в карантине. Прекращение работы в Йом-Кипур тоже не прошло бесследно для производства.
Владельцы молочных ферм говорят, что коровы забастовок не объявляли и в этом году дали молока на 25% больше, чем в прошлом году. То есть, лакуна образовалась не на уровне сырья, а на этапе производства, не поспевающего за потреблением.
Во время второго локдауна нехватка молока — это, пожалуй, единственный продуктовый дефицит, о котором сообщают торговые сети. С яйцами и туалетной бумагой, этими вечными спутниками паники, все в порядке. Во многом благодаря иностранным курам, плоды которых правительство разрешило ввозить в период праздников без пошлины.
Олег Керем