Сон жизненно важен для всех людей, но особенно он важен для подростков, чей организм проходит активную фазу роста и формирования. К сожалению, большинство подростков не высыпаются. Данные Американской академии педиатрии показали, что 73% старшеклассников спят меньше рекомендованных восьми-десяти часов ночью. Как выяснилось, помимо прочего, подобный дефицит сна приводит еще и к повышенному потреблению сладкого.

Многочисленные исследования сна подростков уже показали, что его недостаток связан с повышенным риском ухудшения психического здоровья, плохой успеваемости и поведенческих проблем. Новое исследование, проведенное в Медицинском центре детской больницы Цинциннати, выявило, что недостаток сна также увеличивает риск увеличения веса и других проблем с обменом веществ среди подростков, потому что у подростков сильнее проявляется склонность к вредной пище, когда они меньше спят.

«Уменьшение времени сна увеличивает риск для подростков есть больше углеводов и добавленных сахаров и пить больше сахаросодержащих напитков, чем когда они получают необходимое для здоровья количество сна», — рассказывает доктор Кара Дураччо, профессор клинической психологии и психологии развития, ведущий автор исследования.

Медики проанализировали режим питания 93 подростков, поделенных на 2 группы с разными режимами сна: «недостаточный сон» — шесть с половиной часов каждую ночь в течение одной недели и «здоровый сон» — девять с половиной часов часов каждую ночь в течение одной недели. Исследователи также измерили потребление калорий, содержание макроэлементов, типы продуктов питания и гликемический индекс продуктов, которые ели подростки.

Результаты показали, что подростки в режиме дефицита сна потребляли больше продуктов, которые могли быстро поднять уровень сахара в крови, таких как продукты с высоким содержанием углеводов и добавленного сахара, или сладкие напитки, по сравнению с теми, кто спал достаточно. Большая часть нездоровых перекусов приходилась на поздний вечер и ночь. Также недосыпающие подростки ели меньше фруктов и овощей в течение дня.

«Интересно то, что недостаток сна не заставлял подростков есть больше, чем их высыпающиеся сверстники; обе группы потребляли примерно одинаковое количество калорий. Но меньшее количество сна подталкивало подростков есть больше нездоровой пищи», — говорит Дураччо, — «Мы подозреваем, что уставшие подростки ищут способ для быстрого прилива энергии, чтобы поддерживать их, пока они не смогут лечь спать, поэтому они и выбирают продукты с высоким содержанием углеводов и добавленных сахаров».

Исследование показало, что подростки, страдающие от дефицита сна, потребляли дополнительно 12 граммов сахара (две с половиной чайные ложки) каждый день. Поскольку большинство подростков не высыпаются в течение 180 ночей в учебном году, дополнительные 12 граммов добавленного сахара каждый день могут привести к более чем 2 дополнительным килограммам сахара в год.

«Мы знаем, что детское ожирение — это эпидемия, и мы сосредоточили внимание на большом количестве вещей, чтобы попытаться решить эту проблему, но сон не попал в поле зрения специалистов. Если мы действительно хотим найти способ, профилактирующий развитие ожирения у подростков, то здоровый сон в необходимом количестве должен быть на одном из первых мест», — говорят в заключение исследователи.