По итогам проверки минздрав издал приказ о закрытии сетевого суши-бара "Аца" (אצה) в Кирьят-Хаиме. Сообщается, что проверка на кухне суши-бара была проведена по жалобам посетителей этого заведения и выявила тяжелейшие нарушения санитарных норм, которые превращали ресторан в реальную угрозу для здоровья. Минздрав распорядился немедленно закрыть заведение и прекратить готовить там суши на вынос для курьерской доставки 

“Аца” - крупная общеизраильская сеть суши-баров. Многие из них, включая ресторан в Кирьят-Хаиме, имеют сертификат кашрута. При этом, согласно пресс-релизу минздрава, суши-бар в пригороде Хайфы был вовсе “пиратским” - работал без регистрации и без лицензии минздрава, но об этом упоминается лишь как об одном из многочисленных нарушений.

Список нарушений, обнаруженных на кухне сетевого суши-бара, вызывает содрогание: "очень грязные липкие полки в холодильниках с прилипшими остатками еды, продукты и посуда в грязном складском помещении рядом с металлоломом, ловушки с приманкой для тараканов в зоне приготовления суши, большой запас веганского сыра с давно истекшим сроком годности, отсутствие специального холодильника для охлажденной рыбы, в обычных холодильниках с температурой в камерах 4-8 градусов Цельсия были сложены рядом сырые и готовые продукты, канализационные стоки засорены, в них стоит вода с остатками пищи - и множество других нарушений, в сумме чреватых пищевыми отравлениями и кишечными инфекциями.

Ирина Жуковская