Помимо грядущего повышения цен буквально на все, ожидающего израильтян в 2025 году, главный раввинат ужесточает требования к импортерам кошерной молочной продукции из-за границы. По словам импортеров, это мера направлена буквально на ликвидацию импорта и конкуренции.
Главный раввинат сообщил импортерам, что намерен ужесточить надзор за производством молока за рубежом в качестве условия для предоставления сертификата кошерности поставляемого в Израиль молока.
По правилам, существующим на данный момент, инспектор по кашруту должен прибыть для проверки в процессе дойки, что позволяет ему одновременно посещать несколько близлежащих ферм. Теперь новые правила обяжут инспектора присутствовать с самого начала дойки, что не позволит ему посещать несколько молочных ферм. Согласно новым правилам, если расстояние между молочными фермами более 3,8 км, потребуется увеличения штата инспекторов - по одному на каждую ферму.
Далее по цепочке это коснется производителей сыров, которые используют разных поставщиков молока. Наряду с этим раввинат потребовал от импортеров предоставить подробные производственные планы до начала производства, включая процедуры транспортировки молока и проверки очистки и дезинфекции доильного оборудования.
При этом стоимость работы одного инспектора по кашруту обходится производителям молока в 500 долларов в день.
Ольга Божкова