Многие израильтяне заметили исчезновение некоторых молочных продуктов с прилавков магазинов. Речь идет о таких базисных продуктах, как молоко, творог, простокваша и т. п.

Радиостанция «Галей ЦАХАЛ» сообщила утром, что причина дефицита в сокращении количества рабочих дней в период праздников Тишрей. Производительность израильских коров все так же высока, и молочного сырья предостаточно. Однако праздники плавно переходят в выходные и производителям не хватает времени для обработки этого сырья. На прошлой неделе было всего два рабочих дня, а на этой неделе после Судного дня сразу наступают пятница-суббота.

Поэтому образовался дефицит молока, кефира, сыра «коттедж» и «белых сыров». Гендиректор Совета молочных продуктов Ицик Шнайдер сказал в интервью армейской радиостанции, что «в этом году праздники и выходные выстроились в одну линию, поэтому сократилось производство на молочных фабриках». По его словам, фабрики наращивают производство, и усилена развозка готовой продукции по магазинам. «Мы полагаем, что дефицит удастся покрыть в течение праздника Суккот», — заверил он.

Радиостанция добавляет, что из-за праздников образовался дефицит и на рынке свежей птицы. Министерство сельского хозяйства предупредило о нехватке свежих кур и индеек из-за сокращения дней работы на бойне. Многим придется в ближайшие дни довольствоваться замороженной птицей.

Дефициты базовых пищевых продуктов в период праздников возникают в Израиле систематически.