В итальянском городе Тренто скончался 13-летний Маттиа Маэстри, который почти девять лет находился в коме после тяжелого заражения опасным штаммом кишечной палочки (Escherichia coli). Ему было всего четыре года, когда во время семейного обеда он съел сыр из непастеризованного молока.
По данным итальянских СМИ, заражение произошло из-за грубых нарушений санитарных норм на сыроварне. Следствие установило, что шланг, которым молоко перекачивали в цистерну, контактировал с навозом (!), после чего его использовали без надлежащей обработки.
Через несколько часов после еды состояние ребенка резко ухудшилось. У него развился гемолитико-уремический синдром - одно из самых тяжелых осложнений инфекции, вызванной штаммами E. coli. Болезнь поражает прежде всего почки, но может также вызвать повреждение головного мозга и других органов. У Маттиа наступили паралич, потеря зрения и тяжелое поражение центральной нервной системы, после чего он впал в кому. Все эти годы он ежедневно получал 47 препаратов и переносил до 40 эпилептических приступов в сутки.
Родители мальчика добивались наказания виновных. Владельцев сыроварни признали виновными в нарушении санитарных требований и оштрафовали, а после смерти подростка семья подала новый иск по статье о непредумышленном убийстве.
Отец Маттиа отказался от денежной компенсации, заявив, что его главная цель — добиться более четкой маркировки продуктов из непастеризованного молока и предупредить подобные трагедии в будущем.
Газета Corriere del Trentino пишет, что после смерти ребенка прокуратура Тренто открыла новое расследование по статье о причинении смерти по неосторожности. Было назначено вскрытие и приостановлены похороны.
Большинство штаммов Escherichia coli являются нормальными обитателями кишечника человека и не представляют опасности. Однако некоторые разновидности, прежде всего продуцирующие шига-токсин (STEC), способны вызывать тяжелые пищевые отравления. Источниками инфекции чаще всего становятся сырое или недостаточно прожаренное мясо, непастеризованное молоко и изготовленные из него сыры, загрязненные овощи, а также вода.
Обычно заболевание начинается с сильной диареи, нередко с кровью, болей в животе и рвоты. У большинства взрослых оно проходит самостоятельно, однако у маленьких детей и пожилых людей инфекция иногда приводит к развитию гемолитико-уремического синдрома. Это редкое, но крайне опасное осложнение может вызвать острую почечную недостаточность, тяжелые неврологические нарушения и даже смерть.
Врачи рекомендуют детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом избегать употребления непастеризованного молока и продуктов, изготовленных из него, если нет полной уверенности в соблюдении санитарных норм при их производстве.
Олег Керем