В последние недели, если не месяцы, с полок супермаркетов временами исчезают два самых банальных продукта - молоко и сыр коттедж.
Странность вызвана неисправностью в технологическом управлении автоматизированным складом завода “Тнува”. Неисправность продолжается уже более месяца.
Для ремонта системы требуется прибытие специалистов из-за рубежа, но они избегают приезда в Израиль из-за ситуации с безопасностью. После неисправности около половины паллет, которые необходимо загрузить, застряли в молочном цехе, и ручная обработка не может полностью решить проблему. Учитывая доминирование “Тнувы” в этой категории, Strauss и “Тара” не могут восполнить дефицит спроса.
Кроме того, на рынке зафиксирован постоянный дефицит молочных продуктов, включая молоко и творог от всех производителей. Производители связывают дефицит с войной с Ираном, из-за которой многие не смогли вылететь за границу на Песах и Шавуот, и население стало потреблять больше обычного. Количественные продажи с начала года по настоящее время выросли на 3.94% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
"Ситуация плохая. Местные поставщики в Израиле ставят нас в неловкое положение перед покупателями. Израильское правительство должно было давно отменить все пошлины и препятствия для импорта молочной продукции в Израиль, чтобы были открыты все возможности для обеспечения населения молочной продукцией», — заявил высокопоставленный руководитель одной из торговых сетей.
Историю про монополизм израильского молочного рынка во вторник раскрывает “Маарив”. На полках полно молочных продуктов с разными названиями, но это не значит, что в стране много производств.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности, объем продаж молочной продукции в розничных сетях в 2025 году составил приблизительно 11.4 миллиарда шекелей. Анализ рынка показывает, что на долю “Тнувы” приходится около 47% продаж, на Strauss — около 25%, на “Тару” — около 9.4%. В целом, четыре крупные группы вместе получают девять из десяти шекелей, потраченных населением на молочном рынке.
Чтобы исключить проблемы с дефицитом нужен импорт или создание множества заводов, которые будут производить продукцию. Этого не произошло, реформа молочного рынка затормозилась по причине жесткого сопротивления фермеров и “молочного лобби”.
Компания “Тнува” контролирует около 77% рынка молока. Здоровой экономике необходимы реальные альтернативы. Если крупный игрок испытывает трудности с поставками, должно быть достаточно других производственных центров, способных поглотить спрос.
""Мы создали чудовище зависимости: систему, в которой слишком мало игроков несут на себе слишком большую долю экономики, и вся страна впадает в панику каждый раз, когда кто-то из них кашляет", - делает вывод автор.
Ольга Бакушинская