В последние годы, примерно с 2023 года, когда рынки адаптировались к войне в Украине, мировые цены на сельскохозяйственную продукцию держались примерно на одном уровне. Заметного роста не было, поэтому трудно оправдать беспрестанный рост цен на продукты питания в Израиле, как импортные, так и местные. Это происходило в основном из-за монопольного положения импортеров и производителей, которые в руководствовались принципом «Почему не повысить, если можно?».
С началом войны в Персидском заливе ситуация изменилась и теперь нас ждет новый виток роста цен в супермаркетах, на сей раз продиктованный трудностями в мировом сельском хозяйстве.
Мировые экономические издания сообщают сегодня о фронтальном повышении цен на сельскохозяйственное сырье. Уже третье подряд повышение цен связано с подорожанием горючего из-за перекрытия Ормузского пролива и по той же причине серьезной нехватки удобрений. Через Персидский залив поставляется от 35 до 45% мочевины и серы для производства фосфатных удобрений, без которых сельское хозяйство вернется к средневековому уровню.
Wall Street Journal сообщает, что индекс цен ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) в апреле 2026 года достиг отметки в 130,7, что на 1,6% больше мартовского показателя. Для сравнения: в январе 2026 года он был 123,9.
Растительное масло подорожало на 5,9%, достигнув самого высокого уровня с июля 2022 года (украинская война).
Зерновые в апреле на 0,8% дороже, чем в прошлом месяце. WSJ называет следующие причины: засуха в США, плохие прогнозы по осадкам в Австралии и сокращение посевных площадей из-за нехватки удобрений. В январе индекс зерновых был 107,5, а в апреле 111.
Говорим зерновые, подразумеваем и мясо. Оно подорожало за последний месяц на 1,2%, а с начала года на 6,4%,
Европейские газеты пишут сегодня, что большие сети розничной торговли, такие как Carrefour и Aldi, повысят цены на многие товары, хотя пока держатся. Деваться некуда, когда фермеры в Германии платят за тонну мочевины 550 евро вместо 370 до начала войны.
Пока еще фермеры пользуются старыми запасами, но когда к середине лета они закончатся, им будет трудно. Как и в США, многие переходят к культурам, которые требуют меньше удобрений или используют все меньше азотных удобрений, а значит летом меньше соберут.
В некоторых странах, например, в Ирландии, практически нет своего производства удобрений и нет запасов - они обычно заказывают перед посевной, а в этом году она пришлась как раз на войну в Заливе.
Олег Керем