В связи с появлением на рынке новых пищевых продуктов, включая ингредиенты, произведенные с использованием передовых технологий и содержащие молочный белок неживотного происхождения, министерство здравоохранения предупреждает, что маркировка продукта как "веганский" не является указанием на отсутствие аллергенов.

Белок под названием BLG (β-лактоглобулин) был одобрен для использования в пищевых продуктах. У людей с аллергией на молоко это аллерген, который может вызывать тяжелую и даже опасную для жизни аллергическую реакцию. 

Для людей, страдающих аллергией, этот белок так же опасен, как и обычное молоко, и может вызвать тяжелую и даже угрожающую жизни аллергическую реакцию.  Единственный способ обезопасить себя  - прочитать полный список ингредиентов на упаковке.

Продукт может быть также обозначен как “парве”, но это не означает, что он не может вызвать аллергию.

Продукция может использоваться для выпечки и домашнего приготовления пищи, а также попадать в кошерные мясные рестораны. Существует риск того, что приготовленные из них блюда будут представлены как мясо без указания содержания молочных аллергенов. 

Ольга Бакушинская