Нет человека в Израиле, который не жаловался на дороговизну жизни, в частности, высокую стоимость продуктов питания. Тем не менее, цифры потерь продовольствия воистину поражают.

Согласно отчету, за 10 лет израильская экономика потеряла продуктов  питания на общую сумму 211 миллиардов шекелей.

В 2024 году в Израиле было выброшено 2.6 миллиона тонн продуктов питания на сумму 26.2 миллиарда шекелей, что составляет 39% от общего объёма производства продуктов питания в стране и эквивалентно 1.3% ВВП.

Война внесла существенный вклад: с одной стороны, значительно увеличились потери продовольствия на полях и в садах вдоль линий конфронтации. С другой стороны, это привело к значительному росту цен на продукты питания и, следовательно, к увеличению стоимости потерянных продуктов.

 Каждое домохозяйство тратит в среднем 10 785 шекелей в год на продукты питания, которые выбрасываются. В год на каждого гражданина приходятся сотни кг выброшенной еды. 

В то же время около 1.5 млн жителей Израиля живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности.

Ольга Бакушинская