В сезон осенних праздников в Израиле всегда возникает нехватка молочных продуктов, а в этом году дефицит молока будет особенно острым и начинает ощущаться еще до Рош а-Шана. Розничные сети, предвидя ажиотажный спрос, принимают свои меры, мешая гражданам запастись молоком заблаговременно. “Не больше двух пакетов в одни руки”, - гласят объявления на магазинных полках.

Праздничное pic.twitter.com/3j1vEkRtlu

— Irina Zhukovsky (@halomea1) September 22, 2025

Обострение сезонного дефицита имеет несколько объяснений. Во-первых, все праздничные дни в этом году приходятся на середину недели, что ведет к резкому сокращению производства молока на израильских фермах. Раввины запретили фермерам продавать “субботнее” молоко, даже если в праздничные дни на дойках работают неевреи. Коров, разумеется, доят по обычному графику, но некошерное молоко просто выливается.

“Калькалист” сообщает, что свою лепту в обострение дефицита внесло и правительство, не позаботившись о заблаговременном открытии рынка для импорта молока. Министр сельского хозяйства Ави Дихтер спохватился только за месяц до Рош а-Шана, обратился в минфин за разрешением на временную отмену ввозных пошлин, и когда Смотрич подписал указ, разрешающий беспошлинный импорт, импортерам уже не оставалось времени для заключения контрактов и организации закупок. 

Ирина Жуковская