Очень жаркое лето принесло не только уменьшение надоев в коровниках, но и трудности с кормовыми культурами для скота из-за уменьшения полива. Израильские СМИ сообщают о сокращении на 70% посадки кормовых культур в израильской житнице долине Хула в связи с сокращением квот на воду для полива. 

В совете Галилеи и Голан бьют тревогу по поводу резкого уменьшения урожая кормовой кукурузы: в этом год собрали всего 18 тысяч тонн вместо прошлогодних 30 тысяч. Причина в том, что поливать нечем. Из-за засушливого года водный поток речек в Верхней Галилее снизился на 80%. 

Прошлая зима тоже была засушливая, поэтому хозяйства израсходовали квоты на воду очень быстро. Земля не успела запастись влагой и всю весну и лето пришлось обильно поливать, чтобы не потерять растения. «Речь идет о расходовании воды, которого мы не видели десятилетиями — это рост на сотни процентов», - цитируют главу совета Галилеи и Голан Офера Гершовица. Кормовая кукуруза, культура, которая всегда выручала фермеров в моменты плохих урожаев фуражного зерна, как было сказано выше, тоже не уродилась в 2025 году.

В результате стоимость производства молока возрастет и вместе с этим розничные цены в супермаркетах. Государству придется поднять цены на базисные продукты — молоко, масло, сыр — которые находятся под надзором. Деваться некуда, если подорожает молочное сырье. А вслед за поднадзорными молочными продуктами подтянутся и остальные.

Олег Керем