В мае цены на молочные продукты, цены на которые находятся под надзором государства, могут снова подорожать. В ближайший вторник цены на сырое молоко (которое молочные компании покупают у фермеров), подорожает на 0,07 шекеля за литр, который будет стоить 2,47 шекеля. Это на 1,22% больше, чем год назад. Индексация цен на сырое молоко происходит автоматически без специального решения Минфина.
Это будет уже четвертое повышение цен на поднадзорные молочные продукты за последние три с лишним года. После долгих баталий между фермерами и государством в сентябре 2022 года сырое молоко подорожало на 4,9%, затем в мае 2023 года цена на все молочные продукты, в том числе поднадзорные, поднялись на 10% и в мае 2024 года еще на 4,49%. Итого за это время цены выросли почти на 20%.
Теперь, после очередной индексации, совет по потребительским ценам соберется, чтобы решить, насколько повысить цену на молочные продукты в пятый раз. Речь пока идет об 1-процентном и 3-процентном молоке в картонных и пластиковых упаковках, о полутвердых «народных» сырах «Эмек» и «Гильбоа» и белом 5-процентном сыре.
Однако практика показывает, что вслед за повышением цен на эти продукты, подтягиваются и все остальные. Молочные компании неизбежно повысят цены на все остальное — йогурты, твороги, простокваши и прочее.
И без этого повышения цены на молочные продукты в 2-3 раза выше, чем в европейских странах. У нас литр 3-процентного молока стоит 7,18 шекеля, а к примеру во Франции около 1 евро, то есть 3,7-4 шекеля. Упаковка обычного белого йогурта в Израиле стоит больше 1 евро (3,8-4,5 шекеля), что в 2, а то и в 3 раза больше, чем во французских супермаркетах.
Конечно, молочные хозяйства в Европе, где коровы пасутся летом на лужках, значительно дешевле израильского производства, где коровам приносят корм круглый год, а в жаркие дни надо охлаждать коровники громадными вентиляторами, чтобы не упали надои.
Причиной нынешнего роста цен на сырое молоко называют засуху, из-за которой выросли цены на фуражную пшеницу. Говорят, что фураж будет и дальше дорожать, так что это не последняя коррекция цен.
Но разница в ценах по сравнению в Европой всё равно не может быть многократной. Проблема, по-видимому, заключается в монополизации или дуополизации рынка, а также в закрытии рынка для импортной продукции. Все разговоры об открытии рынка для конкуренции из-за границы наталкиваются на сопротивление сельскохозяйственного лобби. Поэтому в сети Carrefour, которая открыла отделения во многих городах Израиля, мы не увидим французские йогурты и сыры. Ввозить их невыгодно из-за высоких таможенных пошлин.
Олег Керем