Израильские рестораторы послали премьер-министру Нетаниягу возмущенное письмо по поводу отсрочки окончательного решения о начале третьего этапа выхода из локдауна.

Перед наступлением шабата в пятницу правительство отложило на вечер субботы утверждение третьего этапа, к в рамках которого должны открыться рестораны. Для обладателей «зеленых паспортов» предполагалось открыть с воскресенья, 7 марта, внутренние залы кафе и ресторанов, а для невакцинированных — террасы.

Владельцы предприятий общественного питания возмущены тем, что окончательная модель открытия так и не утверждена. Уже в который раз за период пандемии, рестораны будут поставлены перед фактом за «пять минут» до открытия.

«В последние недели владельцы ресторанов начали подготовку к открытию и вложили в это огромные средства, которых у многих уже просто нет. Эти приготовления стали результатом договоренностей с министерствами здравоохранения, экономики и финансов, которые позволят нам работать по экономической, а не убыточной модели», — написали в письме знаменитые шефы Асаф Граинит и Хаим Коэн и глава объединения баров и ресторанов Шай Берман.

В частности, рестораторы недовольны изменением дистанции между столиками с первоначальных полутора метров до 2,5 метров, что снижает загруженность ресторанов с 75% до 30%. «В этом случае максимальная загруженность залов превращается в фикцию и обман», — заявили авторы письма и предупредили, что не будут выполнять исправления, внесенные в первоначальный план открытия. «Мы призовем всех предпринимателей в нашей отрасли не выполнять распоряжения, которые углубляют яму, в которой мы оказались».