11 израильских ресторанов вошли в авторитетный французский список тысячи лучших ресторанов мира La Liste. Конкурс был организован в 2015 году под эгидой МИД Франции в ответ на подобный американский рейтинг «50 лучших ресторанов мира».

Победителем был признан второй год подряд ресторан Guy Savoy на набережной Конти в 6 округе Парижа (99,75 балла). Ужин там стоит 250 евро, а с шампанским и вином 320 евро.

На втором месте нью-йоркский ресторан Le Bernardin. В первую десятку вошли еще три ресторана во Франции, два в США, по одному в Японии, Испании и Швейцарии.

Израильские рестораторы продолжают укреплять свои позиции во французском рейтинге. Если три года назад в первом конкурсе в список вошли 4 израильских ресторана, то в прошлом году их было уже 10, а в 2018 году — 11.

Наивысшую оценку получил ресторан Blue Sky шефа Меира Адони, расположенный на 15 этаже отеля Carlton на тель-авивской набережной. Он казался на 108 месте в мировом рейтинге с оценкой 96,75. Это место с Blue Sky делят еще 11 ресторанов, в том числе перуанский Maido, считающийся лучшим в Южной Америке. Меир Адони перещеголял, среди прочих известный нью-йоркский ресторан Per Se, увенчанный тремя «мишленовскими звездами». Основное блюдо в Blue Sky стоит от 123 до 169 шекелей.

Этот шеф отхватил и второе место (96,25) среди израильских ресторанов La Liste. Его ресторан Lumina (на сей раз кошерный и в стиле бистро) также находится в отеле Carlton.

Затем идут тель-авивский ресторан Mashya (91.00) шефа Йоси Шитрита, Herbert Samuel в Герцлии (88,75 — в списке фигурирует как тель-авивский).

Тель-авивский Manta Ray (86,25) из израильских ресторанов, но зато он не выходит из списка с 2016 года. Лучшим из ресторанов за пределами большого Тель-Авива признан иерусалимский la Regence (83,75) шефа Давида Битона.

Дальше идут тель-авивские Pastel и Claro, получившие одинаковый балл 81,75. В список попал еще один иерусалимский ресторан Chakra.