Министерства здравоохранения и экономики совместно с Советом потребителей решили ежеквартально информировать население о стоимости «корзины здорового питания» в Израиле.
В «корзину» включены 64 наименования продуктов, которые гражданам рекомендуется регулярно включать в свой рацион. «Корзина», по версии правительства, включает по 1 килограмму или по одной упаковке разнообразных овощей и фруктов, некоторые из которых (брокколи и цветную капусту) почему-то рекомендуется покупать не в свежем, а в замороженном виде.
В корзину входят также злаки и крупы, бобовые, орехи и семечки, обезжиренные молочные продукты (хотя исследования не подтверждают их особой полезности по сравнению с цельномолочной продукцией), нежирные виды птицы и мяса, а также сорта рыбы с высоким содержанием жирных кислот омега-3. В «корзину» включен и очень ограниченный набор консервов и специй — томат-паста, морская соль, 1 кг фиников, черный перец, паприка, куркума и 125 граммов зеленого чая. (см. полный список).
Средняя стоимость этой «корзины» на сегодняшний день составляет 719 шекелей, разница между самой дешевой и самой дорогой торговыми сетями — 10%. По корзине «самых популярных» продуктов питания, стоимость которой регулярно публикуется министерством экономики, разброс намного больше и достигает 30%.
Ирина Жуковская