Клинические испытания показали, что употребление шоколада оказывает благоприятное влияние на кровяное давление и состояние внутренних клеток сердца и кровеносных сосудов, а также снижает риск развития ишемической болезни сердца.
Американские ученые проанализировали шесть долгосрочных исследований, проведенных в период с 1966 по 2020 год, в которых приняло участие в общей сложности 336 289 человек.
Выяснилось, что потребление шоколада более 1 раза в неделю понижает риск развития ишемической болезни сердца (уменьшение притока крови к сердечной мышце вследствие нарастания бляшек в коронарных артериях). Это одно из наиболее распространенных заболеваний сердечно-сосудистой системы и одна из основных причин смертности в современном мире.
Согласно исследованиям, потребление шоколада может оказывать кардиозащитное действие из-за ряда веществ, входящих в его состав. Например флаванолы показали способность уменьшать возможность возникновения инфаркта миокарда, препятствовать слипанию тромбоцитов, кроме того они улучшают состояние внутренних клеток кровеносных сосудов и сердца.
Ученые собираются продолжить и углубить данное исследование и говорят, что потребление темного шоколада, по крайней мере, один раз в неделю (естественно, с отслеживанием общего потребления калорий и уровня сахара в крови), понижает риск возникновения ишемической болезни сердца.