Профессор Грегор Рид, который обнаружил, что при некоторых заболеваниях йогурт может быть полезнее антибиотиков, признает: «Только 10% пробиотиков заслуживают называться таковыми».
Пробиотики – это микроорганизмы, используемые в лечебных целях, а также пищевые продукты и биологически активные добавки, в которых содержатся живые микрокультуры.
В последнее время такие добавки очень популярны, их всячески рекламируют.
Когда профессора Грегора Рида пригласили читать лекции в Израиле, он воспользовался этой возможностью. Исследования в институте Вейцмана, направленные против пробиотических продуктов, раздражали его, и он хотел, чтобы его израильские коллеги исправили свою ошибку.
Но правда заключается в том, что сердит Рид не только из-за этих исследований, пишет экономическое издание «Глобс». Рид был пионером в исследованиях пробиотиков. Однако сегодня профессор признает, что его энтузиазм по поводу потенциала этих продуктов почти такой же, как отвращение к пробиотикам, утверждения о пользе которых не основаны на реальных исследованиях.
«Мировой рынок пробиотиков сегодня составляет 60 миллиардов долларов, но он зиждется на реальной эффективности считанных продуктов». Остальные пробиотики продаются, по словам Рида, только потому, что многие люди разочаровались в лекарствах и ищут им замену.
Врачи часто рекомендуют пациентам добавить в рацион пробиотические продукты, но не указывают, продукт с каким конкретно микроорганизмом следует потреблять при той или иной болезни и в каком количестве. Если даже они не принесут пользы, то уж точно не повредят.
Профессор Рид убежден, что в будущем исследование влияния бактерий и микроорганизмов на здоровье наверняка станет одной из ведущих отраслей науки. А пока огромное впечатление на многих людей, разочаровавшихся в эффективности лекарств, производит введенный им термин: «пробиотики». Они в моде.