Пресс-служба министерства сельского хозяйства представила израильской публике новый сорт апельсинов, которые начали выращивать и продавать в стране: пурпурно-красные апельсины «Моро», отличающиеся повышенной сладостью.
Сицилийский сорт апельсиновых деревьев был адаптирован к местным климатическим условиям при участии специалистов минсельхоза. В Израиле под них пока отведена совсем небольшая площадь — всего 140 дунамов на приморской равнине и в долине Хулы. Сицилийский апельсин любит зимний холод, поэтому в нашей стране их пока посадили на низменных участках, где температуры по ночам сильно падают.
Минсельхоз утверждает, что новый сорт не только приятен на вкус, но и особенно полезен для здоровья, так как интенсивно-пурпурный цвет плодам придает флавонид антоцианин, обладающий антиоксидантными свойствами. Следует, однако, отметить, что антиоксидантные свойства этого вещества пока подтверждены только in vitro («в пробирке»), и его благотворное влияние на человеческий организм не доказано.
Антиционином богаты многие овощи, фрукты и ягоды — от баклажанов и краснокочанной капусты до черной смородины и ежевики. Это вещество разрешено к применению в качестве пищевого красителя, но не пищевой добавки — именно потому, что данных о его воздействии на организм человека пока недостаточно.
Ирина Жуковская