В пятницу компания «Шамир» официально сообщила, что в произведенном ею копченом лососе могут содержаться бактерии листерий.
Речь идет о копченом лососе, срок годности которого истекает 27 июля и 8 августа этого года.
Пресс-служба компании «Шамир» сообщила, что производитель принимает меры, направленные на удаление непригодного к еде лосося с полок торговых сетей и продуктовых магазинов. Что же касается потребителей, которые приобрели копченый лосось, они, прежде всего, должны проверить, произведен ли он компанией «Шамир» и истекает ли срок его годности 27 июля либо 8 августа. Если такой лосось лежит сейчас у вас в холодильнике, вы можете напрямую обратиться в компанию «Шамир».
Напомним, что листериоз – это бактериальная инфекция, которая в основном вызывается бактерией Listeria monocytogenes. Самая опасная характеристика листерий – термотолерантность: даже при термической обработке бактерия продолжает размножаться, что приводит к эпидемическим вспышкам и случаям пищевого листериоза.
В Израиле опасную бактерию обнаруживают в продуктах питания далеко не впервые. Обычно торговые сети быстро уничтожают остатки партии зараженных продуктов. При этом потребителей предупреждают, что употреблять тот или иной продукт, произведенный определенной фирмой, опасно.
Компания «Шамир» существует с 1974 года. Начинала она с производства хумуса, с годами ассортимент ее продукции расширился.
Ольга Божкова