В 2014 году Министерство туризма Израиля запретило отелям самостоятельно присваивать себе «звезды» и помещать их на сайте отеля и в рекламе. Для того, чтобы получить категорию, гостинице необходимо пройти международную сертификацию.
В том же году Израиль посетил Клаус Анмозер, один из основателей ассоциации HotelStars, которая, собственно, и занимается оценкой уровня отелей. Он дал рекомендации по сертификации гостиниц Израиля в соответствии с международным рейтингом. «Звезды» должно было присваивать министерство туризма или всемирно признанные ассоциации.
В 2018 году, четыре года спустя, выяснилось, что проект провалился в силу его добровольности. Только сто отелей изъявили желание получить международный сертификат, остальные продолжили прямо или косвенно оценивать свои удобства самостоятельно. В результате, как показало исследование портала Mako, в отеле, менеджер которого уверенно определяет его на «четыре звезды», могут оказаться грязные шторы.
Среди тех, кто уже получил сертификат, большинство составляет пятизвездочные гостиницы. Меньшинство — двухзвездочные.
В результате сложилась ситуация, когда турист может попасть в гостиницу-«самозванку», заплатить большие деньги за «пять звезд с плюсом», и получить сервис между тремя и четырьмя звездами.
Министерство туризма Израиля ответственно заявляет, что, если гостиницы не опомнятся и добровольно не пройдут сертификацию, в ближайшее время она станет обязательной.
Гостиница на Мертвом море. Фото Israelinfo