«Исраэль Хайом» опубликовала результаты частной проверки, выявившей серьезный дефицит магния в водопроводной воде почти во всех крупных городах Израиля. В 20 из 23 проб, взятых методом случайной выборки в домах израильтян, содержание магния оказалось сильно сниженным по сравнению с рекомендациями минздрава.
Автор публикации Дан Лави обвиняет правительство в «проведении опытов на людях». Об угрозе дефицита магния в питьевой воде и связанных с этим рисках для здоровья министерство здравоохранения предостерегало еще в 2012 году, когда в национальную водопроводную систему потекла в больших количествах опресненная морская вода. В опресненной воде нет минеральных солей, и чем больше ее подается в водопроводную систему, тем меньше минералов в воде, текущей из кранов в домах израильтян.
Вода является для человека главным источником магния, если он питается не дарами природы, а продуктами пищевой промышленности. Поэтому, по оценкам минздрава, израильтянам угрожает опасный дефицит этого важного минерала, и в масштабах страны это чревато ростом смертности от сердечно-сосудистых заболеваний — магний наряду с калием необходим для здоровья мышечных тканей, включая миокард (сердечную мышцу).
После публикации предостережения минздрава правительство приняло решение начать «пилотный проект» по обогащению магнием опресненной воды, и по результатам этого эксперимента принять решение в национальном масштабе. Однако, спустя шесть лет дело дошло лишь до стадии тендера на организацию пилотного проекта.