Последняя волна повышения цен на продукты питания не продиктована ни чем иным, кроме желания производителей и импортеров получать больше прибыли под лозунгом «Почему не поднять цены, если этому никто не сопротивляется?»
Агентство Wallanews публикует подборку данных, показывающих, что мировые цены на сельскохозяйственное сырье в последний год заметно снизились, за исключением какао, которое подорожало из-за сильных дождей в Западной Африке, главном районе произрастания какао-бобов. При этом все компании, повышающие цены в Израиле, ссылаются на мифическое подорожание сырья.
Так, мировой индекс цен на продукты питания понизился на 1% в январе по сравнению с декабрем, и на целых 10,4% по сравнению с январем 2023 года. Это произошло главным образом из-за падения цен на злаковые и мясо благодаря очень большому урожаю пшеницы и других злаковых в 2023 году. Он был на 1,3% больше, чем в 2022 году. Цены на пшеницу в январе понизились на 2,2%, то же самое произошло с кукурузой благодаря хорошим урожаям в США и Аргентине.
Раз корма подешевели, то и мясо-птица тоже. Издание сообщает, что мясо дешевеет уже 7 месяцев подряд, и только за последние два месяца на 1,4%. Из-за войны в Украине подорожала только баранина.
Рис и растительное масло подорожало в январе соответственно на 1,2% и 0,1%, хотя мировые цены остаются ниже тех, что были год назад. Так почему же в Израиле рис дорожает? Компания «Вилли фуд» объявила в конце января, что повысит на 15% цены на различные сорта риса и лапшу.
Цены на оливковое масло в мире действительно выросли резко за последние два года: по данным Ycharts, с 4030 долларов за тонну в июле 2022 года до 9468 в конце 2023 года. Вместе с тем Израиль почти не импортирует этот продукт и практически не зависит от мировых цен.