Для промышленного производства яиц не нужны петухи, но половина яиц содержат зародыши мужского пола. Вылупившихся в инкубаторах цыплят в первые же сутки сортируют, и птенцов мужского пола тут же уничтожают. Защитники животных в Европе давно протестуют против этих массовых убийств, во Франции и Германии уже запрещают эту практику, хотя проблема «лишних» петушков долго казалась неразрешимой - пока ее не решили израильские ученые.
На этой неделе израильский сельскохозяйственный институт «Вулкани» и биотехнологическая компания Huminn обрадовали европейских птицеводов и защитников животных сообщением об успешном завершении работ по созданию кур «Голда» с отредактированным геномом, которые несут яйца, из которых вылупляются только курочки, но не петушки. Исследователи собираются запатентовать технологию, на разработку которой ушло три года, поэтому детали работы не публиковались в научных журналах.
Европейское агентство по здоровью и продовольственной безопасности проверило израильскую технологию и подтвердило возможность ее коммерческого использования в ЕС, сообщает тематический сайт FoodIngredientsFirst
Речь идет о настоящей революции в птицеводстве - технология не только разрешает болезненную моральную проблему, но и значительно удешевляет производство яиц.
Британские борцы за гуманные методы в сельском хозяйстве из организации Compassion in World Farming приветствовали новую технологию, несмотря на то, что речь идет о генетически модифицированных курах. Они официально объявили, что яйца кур «Голда» и вылупляющиеся из них курочки-несушки не являются генетически модифицированными - противникам ГМО опасаться нечего.
Ирина Жуковская