Израильская компания Redefine Meat заключила договор с импортером продуктов питания в Европу, чтобы распространять свои стейки, напечатанные на 3D-принтере.
Стартап расположен в Реховоте и «печатает» мясо уже некоторое время. Теперь открывается завод в Нидерландах, чтобы распространить продукцию во многих странах. Израильские стейки и котлеты для бургеров продаются уже во Франции, Италии и Греции.
Проблема в том, что такое мясо дороже традиционного, поэтому пока это экзотическое развлечение для состоятельных людей.
Эшер Бен-Шитрит, директор фирмы, сказал Reuters, что мяса к концу года компания планирует выпускать 15 тонн в день.
Продукт выглядит как мясо и имеет те же свойства, но делают его из нута, свеклы, сои, гороха и кокосового масла.
Закупочная цена такого мяса 40 долларов за килограмм для заведений общественного питания. По словам учредителя и директора Бен-Шитрита, повара не жалуются.
Ольга Бакушинская