Португальские ученые установили, что особая группа иммунных клеток, обитающих в кишечнике, нуждается в большем количестве сахара, чем прочие иммунные клетки, и для борьбы с инфекциями употребление сладкого в разумных количествах полезно.
Как поясняет Марк Вельдхоен, руководитель исследования, «иммунные клетки-лимфоциты проводят большую часть своей жизни в лимфатических узлах, где энергия для их питания всегда имеется в свободном доступе. Это похоже на то, как если бы лимфатические узлы были заполнены коробками с готовым завтраком. Поэтому лимфоциты постоянно наполнены энергией и даже могут захватить с собой такой «готовый завтрак», когда покидают лимфатические узлы и отправляются циркулировать по телу. Однако с теми лимфоцитами, чей «дом» - различные ткани организма, совсем другая история».
Такие лимфоциты, обитающие за пределами лимфатических узлов, не имеют постоянного быстрого доступа к энергии. Они, как сторожевые псы иммунной системы, постоянно находятся в состоянии наизготовку, готовые в любой момент броситься на борьбу с инфекцией, возникшей в органе, который они охраняют, однако то, насколько быстро и активно они отправятся на «охоту» за инфекцией, зависит от наличия глюкозы, из которой они добывают энергию для своей работы.
Португальские ученые хорошо продемонстрировали на лабораторных животных, насколько деятельность иммунных клеток кишечника зависит от того, есть ли в их распоряжении сладкое. При заражении мышей кишечной инфекцией скорость и сила, с которой лимфоциты кишечника атаковали болезнь, зависела от наличия в кишечнике глюкозы. Подкормленные сладким лимфоциты быстрее и успешнее устраняли инфекцию.
«Обнаруженный эффект доступности глюкозы указывает на то, что диета может влиять на иммунные клетки кишечника, подчеркивая важность сбалансированной диеты для иммунной системы», - пишут португальские иммунологи.
Ольга Божкова