Комиссия минздрава обнаружила в интернате «Бейт Дафна», трое жителей которого умерли от пищевого отравления, общую антисанитарию в помещениях и на кухне, нарушения правил хранения и приготовления мясных продуктов и грязную посуду.
Отчет о предварительных результатах проверки минздрава в холонском хостеле для людей с особыми нуждами «Бейт Дафна» обнародован в воскресенье. Анализы показали, что пищевое отравление было вызвано бактериальным возбудителем Clostridium perfringens, ее высеяли и из образцов пищи, взятых в хостеле, и из кала перенесших пищевое отравление жильцов.
Clostridium perfringens способна вызывать не только тяжелые пищевые отравления, но и газовую гангрену.
Ранее проверка министерства социального обеспечения установила, что источником массового пищевого отравления, оказавшегося смертельным для троих жильцов хостела, был мясной фарш. В отчете минсобеса подчеркивалось, что фарш мог поступить в «Бейт Дафна» уже зараженным, а кухня заведения сертифицирована на соответствие всем стандартам. Кухню, тем не менее, закрыли после первой же проверки — санитарные проблемы были обнаружены сразу.
Ирина Жуковская