Министерство здравоохранения опубликовало главные выводы отчета о результатах проверки в производственных цехах «Штраус Элит», где 30 из 300 взятых лабораторных проб показали присутствие сальмонеллы.
Самые вопиющие из этих фактов заранее сообщили публике в смягченной форме сами руководители компании на специальной пресс-конференции. Было сказано, что возможной причиной загрязнения производственных линий мог быть ремонт, «проведенный без соблюдения всех правил».
В отчете минздрава говорится о ремонте, который проводился в производственных цехах без остановки производственного процесса — в ремонтируемых помещениях продолжали изготавливать шоколад. Это названо одной из наиболее вероятных причин загрязнения цехов. Если это так, попытка сэкономить обошлась компании «Штраус» очень дорого — минздрав остановил производство на три месяца.
Минздрав сообщает и о «вторжении голубей» в производственные помещения. Руководство фабрики заверило инспекторов, что проблему «немедленно решили», однако, согласно отчету, после изгнания голубей не были проведены никакие проверки с целью исключить загрязнение производственных линий.
Кроме того, оказалось, что в последние несколько месяцев должность ответственного за безопасность пищевых продуктов на заводе «Штраус Элит» оставалась вакантной, а в отделе контроля качества полностью сменился кадровый состав. Это, согласно минздраву, говорит о нарушении контроля качества на производстве.
Минздрав установил, что ЧП на производстве «Штраус» не было связано с заражением сальмонеллой шоколада в Бельгии: пробы показали другой вид бактерии.
В отчете сообщается, что в Израиле выявлен 21 случай сальмонеллеза, который можно связать с потреблением продукции «Штраус Элит». В шести из этих случаев пациентам потребовалась госпитализация, остальные поправились дома. В целом показатели заболеваемости сальмонеллезом остались на обычном уровне, вспышки инфекции в стране нет.