Микробиологи уже предупреждали несколько лет назад, что кухонные губки — одна из самых грязных вещей, что можно найти в современном доме — в одном кубическом сантиметре объема обычной губки обитает свыше 50 000 000 000 разнообразных бактерий. Американские исследователи установили, что кухонные губки организованы просто идеально для того, чтоб внутри них заводились целые «бактериальные общежития», куда помещается гораздо больше микроорганизмов, чем на любую поверхность.
Как выяснили американские микробиологи, причина такой «популярности» кухонных губок для огромного числа бактерий не только в том, что на губках остаются микрочастицы еды, даже если мы моем посуду с моющими средствами. Дело еще и в том, что пористая структура губок создает просто идеальные условия для обитания колоний бактерий.
Когда бактерии заселяются на какую либо относительно ровную поверхность, разные штаммы вступают в борьбу с конкурентами. Колонии борются за территорию и пищевые ресурсы, пытаясь уничтожить соперников, например, с помощью выделяемых токсичных веществ. Многие из них гибнут в этой конкурентной борьбе.
Однако, благодаря пористой структуре внутренний объем губки как бы разделен на множество мелких отсеков, стенки которых отделяют одну колонию от другой. Таким образом внутри нее образуется настоящее «бактериальное общежитие», где мирно уживаются самые непримиримые враги, которые спокойно размножаются, не мешая друг другу до такой степени, что численность обитателей такого «общежития» может быть в семь раз больше числа всех людей на Земле.