Новым хитом растущего рынка «здорового питания» скоро может стать ключевой ингридиент грудного молока — не перевариваемый в желудке олигосахарид (HMO).
Именно этот специфический вид сахара, по данным исследований, объясняет более благополучное развитие получающих грудное вскармливание младенцев. Его молекулы не разлагаются в желудке и достигают кишечника, питая полезные бактерии. HMO укрепляет иммунитет, подавляет воспалительные процессы и способствует развитию мозга.
Химические корпорации вкладывают десятки миллионов долларов в разработку методов лабораторного синтеза этого вещества, сообщает Bloomberg. HMO намереваются поставлять не только производителям заменителей грудного молока, но и поставлять в качестве пищевой добавки на «взрослый» рынок — как средство против синдрома раздражимого кишечника, аллергий и даже против старения мозга.
Лабораторные исследования на животных дают обнадеживающие результаты, данных о благотворном воздействии молочного олигосахарида на взрослый организм пока не существует.