Цены на пшеницу на Нью-Йоркской сырьевой бирже подскочили до самого высокого уровня с апреля 2008 года. Во вторник бушель пшеницы подорожал на 5,37% — он продавался за 9,84 доллара. Накануне российской агрессии в Украине бушель пшеницы стоил 8,48 доллара. К вечеру цена перевалила за 10 долларов.

Россия считается самым крупным поставщиком пшеницы на мировом рынке, а Украина занимает 4-е место. По данным Bank of America, вместе на эти две страны приходится 29% поставок пшеницы — 17% Россия и 12% Украина.

Рост цен на зерновые начался задолго до войны в Украине. Из-за климатических изменений и перебоев в доставке в связи с пандемией в 2021 году цены на них выросли в среднем на 27,2% — на кукурузу на 44% и на пшеницу на 31%. В пекарнях на израильских рынках пару дней назад говорили, что цена на муку поднялась уже на 40%.

Украина является также одним из крупнейших производителей кукурузы, хотя львиная доля рынка принадлежит США. По данным CNBC, во вторник кукуруза подорожала на бирже на 5% и продавалась за 7,25 за бушель. Накануне войны, 23 февраля, она стоила 6,61 доллара.

Война в Украине только усилит старую тенденцию к подорожанию зерновых, а вместе с ними хлеба, макаронных изделий, печенья, пирогов и пр. Причина в санкциях, наложенных на российскую финансовую систему и экспорт, а также в отказе трех крупнейших контейнеровых компаний от сотрудничества с Россией.

«Торговцы начинают понимать, что война в Украине еще продолжится какое-то время, и даже если России удастся оккупировать Украину в ближайшие недели, мир не позволит России продавать пшеницу и энергию», — констатируют авторы отчета исследовательской компании AgResource. Торговля украинскими зерновыми идет, в основном, через черноморские порты, а в ближайшее время, по свидетельству украинского издания «Сегодня», Россия не даст Украине перевозить товары по Черному морю. Эксперты сравнивают ситуацию в Черном море с прошлогодним кризисом в Суэцком канале, когда большое судно застряло в канале и парализовало мировую торговлю.